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果汁饮料竞争日趋激烈，市场上存在三股竞争力量：一支是背景的企业统一和康，以包装的创新和口味取胜；一支是包括汇源、娃哈哈等国内知名企业；如可口可乐、百事可乐等。目前市场上集中了娃哈哈、汇源、农夫果园、统一鲜橙多、美汁源果粒橙、酷儿、露露等众多一线饮料品牌。 由于大品牌的激烈竞争，使得外来品牌很难进入果汁饮料市场，同时果汁饮料的价格日益透明化，厂家和经销商的利润在不断变薄。寻找新的利润增长点，成为企业的当务之急。而要想在竞争激烈的果汁市场取得领先地位，适合市场需要的差异化经营则是关键。 果汁饮料行业面临着WTO体系下的竞争及产品化问题，目前应努力做到的是化问题。果汁饮料生产主要的是要从源头抓起。我国水果资源丰富，其中，苹果产量是 ，柑桔产量第三，梨、桃等产量居前列。 目前我国苹果产量 ，柑橘产量第三，梨、桃等产量均名列前茅，然而与此形成鲜明对比的是，我国虽人口众多，果汁饮料的消费量却较低，人均年消费量还不到1公斤，是平均水平的1/10，发达 平均水平1。
果形本等级鲜苹果具有本品种的特征，带有果梗，无畸形。色泽具有本品应有的色泽；各品种的低着色度应符合附录A的规定。果实横径大型果不低于65mm；中型果不低于60mm。成熟度果实成熟，但不过熟。 缺陷与损伤本等级鲜苹果允许下列损伤不超过三项:A碰压伤:允许轻微碰压伤总面积不超过0cm2(相当于直径13mm的圆面积),其中大处面积不超过0.5平方厘米(相当于直径8mm的圆面积)；B磨伤：允许轻微的枝、叶磨伤面积不超过1。 本等级鲜苹果不得带有超过上述程度的缺陷损伤以及下列各项损伤;A刺伤及其他破皮伤;B食心虫伤和已愈合的面积大于0.03平方厘米的其他虫伤;C病害;D;E冻伤.分组包装瓦楞纸箱包装板箱必须符合GB5034—85《出口产品包装用瓦楞纸箱》的规定。 包装每个果实使用、洁净、有韧性、大小适宜的包果纸包紧包严；分层装箱，每层果实用纸格逐个隔开；纸格坚硬抗压，大小适中，使果实在纸格内只能略微移动；每层果实用纸板隔开；4封箱装满后，纸箱合缝处，使用胶带或粘合剂封牢。
